美式大餐:非裔美国人的饮食如何改变了美国 第一季在线观看

美式大餐:非裔美国人的饮食如何改变了美国 第一季

High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America Season 1

剧情:BlackfoodisAmericanfood.ChefandwriterStephenSatterfieldtracesthed……
7.1

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美式大餐:非裔美国人的饮食如何改变了美国 第一季剧情内容介绍

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Black food is American food. Chef and writer Stephen Satterfield traces the delicious, moving throughlines from Africa to Texas in this docuseries.

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甦醒 Nostalgia 2021-06-18

情感很好,但论证不科学,在**的溯源几餐吃的基本上都是融合菜也不是**本土的啊,有点打着美食的幌子去申明黑人的历史地位。基本上菜品也很一般,很多都是炖煮的家常菜,但涉及到菜的情感部分还不错。尤其聚餐和交谈之时的轻松情感很愉悦。黑人小哥感觉很温和和儒雅,是一次有意思的寻味之旅但不是一次出彩的旅行,因为没有论证什么或者论证清楚什么。

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Thè 2021-05-27

在礼貌之下是一整个民族对历史的愤怒,借用美食传递了黑奴被抹消的文明与传统。比起soul food,每个人对自身身份的追寻、对白人特权的哀怒和对基本**的诉求更令我动容。在绝境中信奉了神与爱,是食物记录并传承了所有族人的死魂。

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17 2021-06-30

标题定得太学术,使成片显得跑题,实际上是以食物为引带出往事辛酸,循迁移足迹寻觅文化沉淀,历史固然值得了解,但把求存的艰苦塑造成虚无的美德,手段实在太过感性,况且采访对象绝大部分为本族裔社群,未免有点单向,任何文化的交汇共融都是相互的,过于强调自身地位又有意无意忽略了他方的影响,这就是受**者提出的诉求合情合理却有时反而会令部分人不以为然的原因

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喜儿喂鸭正经地 2021-06-14

拍得挺差的 美食主持人的水平还不如淘最上海

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Amber 2021-05-27

结合被刻意隐藏的历史。想全部都吃一遍

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SHAN 2021-06-06

omg 超出预期!真的让我对美国黑人历史有了新的认识!

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阿尘 2021-05-31

非裔作为被奴役的人,根本就没有被当做人来看待。看的心酸。

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lgowen 2021-06-16

这其实是一部“舌尖上的**”。所有的料理都很接地气,很平民化,很草根儿,甚至很简朴很原始。没有大餐的奢华,也没有料理的精致。不管坐在高级餐厅里端上桌,还是荒郊**随便支上一口锅,**食物都显得朴实而温暖。与此同时,这部4集的纪录片也是一部隐含的**殖民史。民以食为天,奴隶也一样。

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Edward 2021-08-12

看似轻松的美食片背后是非裔美国人心酸的历史

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ohhides 2021-06-17

我们的历史被抹去被利益化被漂白,但我们知道那就是我们的历史。